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ヤマブシタケの美味しい食べ方は?

投稿日:2017年11月4日        


ヤマブシタケというキノコをご存知ですか?

中国では珍味として重宝されているキノコです。

そのヤマブシタケ、日本でも生息が確認されており、栽培されており、普通にスーパーなどで入手することができるそうなんです。

栄養価などについてはネットなどでもいろいろ言われていますが、その美味しい食べ方について紹介します。

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ヤマブシタケのおすすめの料理レシピ

ヤマブシタケの揚げ出し

揚げ出し豆腐を知らない方はいないと思いますが、あの、揚げ出し豆腐のような調理方法でヤマブシタケを調理すると、格別に美味しいということです。

ヤマブシタケを丸ごと小麦粉をまぶします

そして、油でじっくりと上げていきます。

ヤマブシタケを揚げている間に、だしを作ります。

水、だし汁、みりん、酒、しょうゆ、乾燥桜エビを煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

油でじっくり上げたヤマブシタケにこのアンをかけたら、ヤマブシタケのあんかけの出来上がり!!!

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とっても簡単だけど、珍しい材料を使った料理なので、おもてなしの一品に最適!

中国の珍味ということから、もしかしたらお高いのでは???

と思いがちですが…

意外や意外・・・

すごく庶民的な値段で購入できるんです。

まずは、近所のスーパーや八百屋さんで探してみませんか?

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