ヤマブシタケの美味しい食べ方は？

投稿日：2017年11月4日　　　　　　　

ヤマブシタケというキノコをご存知ですか？

中国では珍味として重宝されているキノコです。

そのヤマブシタケ、日本でも生息が確認されており、栽培されており、普通にスーパーなどで入手することができるそうなんです。

栄養価などについてはネットなどでもいろいろ言われていますが、その美味しい食べ方について紹介します。

ヤマブシタケのおすすめの料理レシピ

ヤマブシタケの揚げ出し

揚げ出し豆腐を知らない方はいないと思いますが、あの、揚げ出し豆腐のような調理方法でヤマブシタケを調理すると、格別に美味しいということです。

ヤマブシタケを丸ごと小麦粉をまぶします

そして、油でじっくりと上げていきます。

ヤマブシタケを揚げている間に、だしを作ります。

水、だし汁、みりん、酒、しょうゆ、乾燥桜エビを煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

油でじっくり上げたヤマブシタケにこのアンをかけたら、ヤマブシタケのあんかけの出来上がり！！！

とっても簡単だけど、珍しい材料を使った料理なので、おもてなしの一品に最適！

中国の珍味ということから、もしかしたらお高いのでは？？？

と思いがちですが…

意外や意外・・・

すごく庶民的な値段で購入できるんです。

まずは、近所のスーパーや八百屋さんで探してみませんか？

ネットでは、楽天で乾燥ヤマブシタケや粉末のものが販売されていました。

乾燥しているものや粉末であれば、賞味期限とか考えなくてもよさそうですし、料理のバリエーションもいろいろ広がりそうですよね。

まずは、ヤマブシタケがどういうものか気になるなら、乾燥ヤマブシタケや粉末のものから試してみるのもよいかもしれませんね.

ぜひぜひ、試してみてくださいね。