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餅の簡単アレンジレシピ「バター餅」の作り方と通販でお取り寄せするには?

投稿日:2018年1月6日        



お正月に余ったお餅がいつまでも冷蔵庫の中に眠っていませんか?
お正月以外に普段はなかなか食べる機会の少ないお餅ですが、驚くほど簡単にスイーツに早変わりししちゃうんです。
その名もバター餅。
バターとお餅?と意外な組み合わせと思うかもしれませんが、なんと秋田県の郷土料理なんですって!
材料も、いつも冷蔵庫や家庭にストックしてあるようなものなんです。
大人も子供も楽しめるお餅スイーツ、バター餅の基本の作り方とさらにアーモンドバターとキャラメルソースでスイーツ感が増したレシピを紹介します。

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餅のアレンジレシピ「バター餅」

毎年お正月が過ぎると食べきれなかったお餅が冷蔵庫で余って困る!という悩みを抱えている人は結構多いはず。
おもちの食べ方といえば、お雑煮、ぜんざい、きなこ餅、焼き餅を醤油で、大根おろしで・・・と味を変えても飽きるものは飽きちゃいますよね。
そんな時にお勧めのお餅アレンジレシピ「バター餅」
バターとお餅?と意外な組み合わせかもしれませんが、なんと秋田県の郷土料理なんです。
バターを入れることにより、餅が時間がたっても固くなりにくく、柔らかな食感が保たれているという特徴があります。
その特徴から冬に狩猟をする「マタギ」と言われている人たちの間で保存食として用いられていたのです。
今では、その食感とバター、卵黄、砂糖を使用することによりスイーツ的な甘さが女性に人気となっているお餅のアレンジレシピです。

バター餅の作り方
材料は一般家庭なら大体ストックしているものばかり。
もし、ストックがない場合も、簡単にスーパーで手に入るものばかりです。
お餅も、沸騰したお湯で煮て柔らかくするのがもともとの作り方ですが、電子レンジを使えば短時間で簡単に作ることができます。

レンジで☆バター餅
レンジで☆バター餅

作者:はな9420

■材料(1人分)
切り餅 / 60グラム
◎卵黄 / 1/3個
◎砂糖 / 大さじ1弱
◎片栗粉 / 小さじ1
◎バター / 大さじ1弱
片栗粉 / 大さじ1強

■レシピを考えた人のコメント
余った切り餅を使ってお手軽おやつ♪

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バター餅にアーモンドバターとキャラメルソースを使ってさらにスイーツにアレンジ

バター餅に使うバターをアーモンドバターに変えて、さらにプリンなどで使うキャラメルソースを使うことによって、さらにさらにスイーツに変身してしまいます。
材料
餅 100g
アーモンドバター 30g
卵黄 1個
生クリーム 50ml
砂糖 30g

作り方
1.生クリームと砂糖でキャラメルソースを作る
2.柔らかくした餅に室温に戻したアーモンドバター、卵黄を加える
3.型に入れて形を整える
4.切り分けて皿に盛りつけ、キャラメルソースをかける

作り方の動画はこちら

アーモンドの風味とキャラメルソースの甘さがよく合っています
大人も子供も楽しめるスイーツです。

バター餅、通販でお取り寄せ

お餅が余っているからバター餅に挑戦してみたいけど、まずはどんな味か知らないから作るのが不安、という方のために、通販でお取り寄せが出来ちゃいます。
まずはどんな味か食べてみてから、作ってみてもいいかもしれませんね。

 

まずはどんな味か食べてみたら、自分なりのアレンジなども思いつくかもしれませんね。
ぜひ、お試しください

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